Rajas con crema, chicharrón en salsa verde, huevo en salsa verde o roja, salchicha a la mexicana, papas con chorizo, bistec en salsa verde o roja, trocitos de puerco, salsa verde o roja, frijoles refritos con chorizo. / Poblano pepper strips with cream, pork skin in green sauce, egg in green or red sauce, Mexican sausage, potatoes with chorizo, steak in green or red sauce, pork chunks, green or red sauce, refried beans with chorizo.